店 名:水鳥創作和風料理
營業時間:AM11:30~PM2:00，PM5:30~9:00
地 址:嘉義市興業西路232號
訂位電話:05-2860860
水鳥算是嘉義少見的精緻日本料理，
無論裝潢格局上都算得上是有品味的日式料理餐廳，
因為網路上風評一直不錯，
這次抓住我家男人生日來個名正言順吃大餐，
這次我點的是長月懷石，
男人的印象中是680的套餐，
懷石的前菜是山藥三彩盛村，
畫面中只看到海膽XD其實是三種精緻料理，
因為盤子太長了就沒全拍到了，
開胃就來個海膽真是過癮，
男人的前菜部分，
蝦子好甜，其實都不錯吃，海鮮就是愛呀!!!
我的是旬的精緻三品+天使紅椒，
這就是天婦羅，麵衣脆但不會太厚重，
口感上不錯，食材原味有呈現出來，
上面刺身是男人的，
我的一整個華麗，禪蝦絲路綠深揚，
這蝦大隻的真過癮，好甜(真是大滿足)
魚肉的部分基本上只要新鮮就很穩了，
口感鮮脆，我喜歡!!!
再來是男人的套餐八方豆腐，
日式炸豆腐，基本日式料理都會出現所以當然口味也ok的，
男人的套餐煮物部分只印象是銀杏鯛魚，
魚肉鮮甜湯頭也略甜，蠻好吃的，
我的煮物則是玫瑰紅鲚掛胡麻豆腐，
胡麻豆腐的香味與海味完美搭配，
更能襯出海味的鮮甜，很賞心悅目的佳餚，
男人的烤物好像是烤牛小排，
還不錯可以再生一點，會更好咬，
我的義式干貝酥皮餃子，
獻上剖面圖，干貝好大好過癮，
算是創意料理，味道應該說是好玩有趣，
男人的套餐，茶壺湯跟鮭魚拌飯，
一直很喜歡日式料理中的茶壺湯，總覺得他的器皿就是可愛，
而這樣吃起來就會讓人覺得好好吃喔~
鮭魚拌飯蠻香的，就是比較油一點，
是說男人這邊套餐出到這邊就差不多了(剩甜點)
我的柚香竹筍櫻桃鴨，
鴨的口感偏硬比較有嚼勁，至於筍子(就是有點苦QQ)
這道口味就比較平淡一點，
最精彩的來了!!!
我主餐中最豪華我最愛的一道，
石燒鱈場蟹昆布汁，
太鮮甜好喝了，蟹肉再多一點更好，
器皿一整個很酷，是用和紙去煮湯(不會破!?)
我的飯居然在我吃完一堆東西後才上來= =
淺雪吻魚紫蘇拌飯，
吃了幾口我就吃不下了，是不錯吃但真得飽了，
男人的甜點是鮮草奶茶，
也不錯啦~就是上菜速度有待加強(結帳完才上的= =)
我的是香芒奶酪，擺盤上跟菜色真的有感覺到價位懸殊XD
所以說明一分錢一分貨，下次想試試單點，
以日式料理來說真的蠻不錯的，
有機會蠻推薦吃看看!!!
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